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秋葉原ちゃばら店「こだわり逸品北海道コーナー」
“新商品のテスト販売・試食”の調査企画

新商品テスト販売・試食調査の目的

“消費者に売れるための商品づくり” “バイヤーに提案するための商品づくり” を目的に、食品事業者が開発した加工商品を「ちゃばら店」の来店客に、実際に試食を実施し、売れ行き状況を調査するものです。
「ちゃばら店」の来店客にテスト販売を行う事で、開発した加工商品が売れる為には、今後、何をすべきかが分かります。
評価が良かった商品は、そのまま「こだわり逸品北海道コーナー」で販売。尚且つ、新たな販路先や販促活動の提案も行います。

展示スペース

申込企業の参加要件

1. 北海道で生産・製造・加工している商品
2. ＰＬ（製造物責任）保険に加入している商品
3. 食品衛生法、ＪＡＳ法、景品表示法等の表示に関する法令を遵守している商品
4. 指定する食品検査を実施している商品
5. 該当する食品製造に係る営業許可を受けている商品
6. 常温、冷凍の加工商品
   ＊鮮魚、野菜、アルコール類は対象外／冷蔵は要相談

 

新商品テスト販売・試食の流れ

STEP １ ：募集と申込み（2ヶ月に1回募集活動）

• 季節に応じた商品を募集(状況により弊社から提案書提出）
• テスト販売申込書とサンプルを弊社まで送付（申込書は弊社宛にメールかＦＡＸにて申込み）
• 新商品やテスト販売の条件に問題が無ければ契約締結

STEP ２ ：2ヶ月間テスト販売と試食開催（委託販売）

• 「常温コーナー」 1商品について、巾30ｃｍ×奥45ｃｍ×高40ｃｍの棚スペースで販売　　12,000円／2ヶ月
• 「冷凍コーナー」 1商品について、巾25ｃｍ×奥40ｃｍ×高15ｃｍの冷凍ケースで販売　　14,000円／2ヶ月
• 委託販売の掛率は小売価格の65掛（掛率が合わない場合は協議／掛率は送料込み）
• 販売に際するＰＯＰ等の制作は弊社で制作／ＰＯＰのデータは参加企業提供
• 試食開催する場合は実施可能。試食を弊社へ委託する場合は有料（簡単なアンケート実施）

STEP ３ ：テスト販売結果の報告（商品評価と課題発見）

• 販売状況、商品評価、満足度や課題の報告
• アンケート実施する場合は、アンケート集計分析の報告
• 「商品課題が少ない商品」「商品課題が有る商品」に区分

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　　　ここから条件により2つに分かれます。

【商品課題が有る場合】

STEP ４ ：商品改善のアドバイス

• 委託取引の為、商品在庫は返却
• 商品課題の具体的指摘とアドバイスの報告（味、原材料、商品企画、商品デザイン、価格等）
• 報告はメールまたは現地のどちらかの選択　※現地希望の場合、有料
• 今後の商品改善の具体的内容を希望する場合は現地指導　※現地指導希望の場合、有料

【商品課題が少ない場合は継続販売協議】

STEP ４ ：委託取引

• 基本的には委託取引が基本ですが、販売状況や取引条件によっては買取取引も検討
• 商品設置スペース、小売価格の掛率も上記と同様（スペースを拡大する場合は協議）
• 2ヶ月毎に継続意向の確認と販売結果の報告。状況により今後の販促活動の提案
• 報告はメールまたは現地のどちらかの選択　※現地希望の場合、有料
• ＳＮＳを通じて情報発信

STEP ５ ：販売促進の活動（バイヤーへのＰＲ活動）

• 弊社取引先へ商品のＰＲ活動（バイヤーへ定期的に訪問、及び情報発信）
• 弊社販促活動のご案内（バイヤーマッチング、販売店催事企画等のご案内）
• 当活動で取引に至った場合は、弊社経由から販売。掛率は協議（取次店契約）
• 弊社ＢｉＣ ＦＯＯＤ ＰＲＯＤＵＣＥ推奨商品としてＨＰに登録。

 

新商品テスト販売・試食の特記事項

＊自社で試食を開催する場合は、事前に連絡頂ければ日時を調整致します。
＊試食開催の回数は、協議致します（土曜・日曜の2日間が有効です）。
＊試食を弊社が行う場合は、有料となります（アンケートの実施も行います）。
＊活動結果に於ける現地報告会や商品に関する指導を希望する場合は有料となります。

新商品テスト販売・試食の参加費用

活動	費用（外税）
2ヶ月間のテスト販売活動費用	常温12, 000円 （6,000円／1ヶ月間） 冷凍14,000円　（7, 000円／1ヶ月間）
アンケート実施と試食開催の委託費用（オプション）	40,000円（外税）／日 （2日間の場合は70,000円）
現地報告会の費用（出張費用）	航空費や交通費実費請求（状況により宿泊費実費）
指導に関する費用（指導内容により見積提出）	基本費用50,000円／日～（航空費や交通費別途）

＊テスト販売活動や委託費用は、契約締結後全額入金となります。その入金確認後活動となります。
＊試食の備品購入や什器等が必要な場合は、弊社が準備致しますが、実費請求となります。

特別契約

• 自治体や企業のブランドアップ、販促活動として「こだわり逸品北海道コーナー」を活用したい場合は、棚１段の契約も可能です（巾30ｃｍ×3区画＝90ｃｍ)。商品点数に於いては催事スペースを活用する事も可能です。
• 実際に加工食品のレシピを来店客へ提供し、商品評価を確認したい場合は、ちゃばら店内の「こまき食堂」の活用も可能です。費用は別途見積りとなります。
• 高級スーパーや専門店の販路開拓を希望する場合、具体的な商品開発の指導を希望する場合は、弊社からマーケティング提案書を提出致します。

 

秋葉原ちゃばら及びこだわり逸品北海道コーナーのご紹介

こだわり逸品北海道コーナーは、北海道の美味しい隠れた逸品を首都圏の皆さまに知って頂く、食して頂くテストマーケティングのコーナーです。レジ客は土曜日・日曜日で1500名以上を数えます。

秋葉原・ちゃばら　概要

 

＜所在地＞
東京都千代田区神田練塀町8-2　秋葉原・ちゃばら

＜営業時間＞
11：00～20：00

＜定休日＞
元日、 6月の第一水曜日、11月の第一水曜日

＜特色＞
2013年7月に、東京秋葉原の路線高架下にオープンした、全国地域特産品を扱う販売店です。