BiC FOOD REPORT

BiC FOOD REPORTは、全国の食品情報の中から話題性のある市場や新商品、ユニークな販促活動の情報を弊社の視点でご提供しています。
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バックナンバー一覧

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2022年2月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・高額ワイン回復の兆し
　　■面白い新商品情報
　　ボトルからそのままかける具カレー味（甘口、辛口）（長野）／カラメルゼリーに恋したバタープリン（長野）
／ヤマサかにソース（千葉）／紀州梅肉シート梅包み紅白セット×1（和歌山）／カフェラテに合う蜂蜜シール
アップパウチ入り（京都）／ハトムギのむ酢 -yuzu-（岡山）
　　■マーケット・トレンド
　　・代替たんぱく質「食べた」６割
　　■BFP インフォメーション
　　・BFP-NET 「こだわり逸品北海道」登録開始のご案内
　　■北海道調査物語
　　・雄武町5年目のプロジェクト

2022年1月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・チーズ市場は試練のステージ
　　■面白い新商品情報
　　KOJI CLEAR（コージクリア）（秋田）／発酵ライスミルク（石川）／パンド　種子島産安納芋のポタージュ（群
馬）／井上誠耕園パン工房菊太郎のオリーブスプレッドピスタチオクリーム（香川）／なめらか大豆プリン（徳
島）／マヨ熱波（愛媛）
　　■マーケット・トレンド
　　・冷凍需要で「セカンド冷蔵庫」高価格帯でも引き合い
　　■BFP インフォメーション
　　・北海道雄武町韃靼そばフェアを開催！
　　■北海道調査物語
　　・謹賀新年

2021年12月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・和風調味料の代表格“味付け鍋つゆ”
　　■面白い新商品情報
　　クリームチーズみりん粕漬け（新潟）／たい焼きリキュール酔うたい焼き（茨城）／ばったラーメン（埼玉）
／豆乳マヨネーズ（東京）／ノザキの麻辣コンビーフ（東京）／どうぶつのおやこ（香川）
　　■マーケット・トレンド
　　・バイヤー調査　“〆まで美味しい鍋つゆ”
　　■BFP インフォメーション
　　・秋葉原ちゃばら店　期間限定！「北海道ニセコ町コーナー」のご案内
　　■北海道調査物語
　　・出張が減っても東京の活動は変わらない

2021年11月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・包装もち通年消費定着へ正念場
　　■面白い新商品情報
　　地熱仕立ての温泉ヨーグルト（秋田）／きくらげチップス（新潟）／CARB UP!最中（長野）／植物生まれのと
ろけるスライスチェダータイプ（東京）／とまとこんぶ（大阪）／まるでタン塩（岡山）
　　■マーケット・トレンド
　　・ナッツ、健康需要で市場拡大
　　■BFP インフォメーション
　　・北海道雄武町 × こまき食堂　コラボメニュー『雄武町おいしい定食』販売中
　　■北海道調査物語
　　・北海道野菜を100％使った混ぜご飯の素

2021年10月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・チーズの総消費量は6年連続で過去最高を更新
　　■面白い新商品情報
　　肉肉しいがんも～INNOCENT MEAT～（群馬）／とりチーズ（静岡）／とろけ～るパン専用ようかん（静岡）
／混ぜるだけさばご飯の素（兵庫）／アンチョビガーリックバターブレンド 150g（大阪）／おおいた大葉納豆
ジェノベーゼ風（大分）
　　■マーケット・トレンド
　　・ワクチン浸透後も「外食控える」３５％
　　■BFP インフォメーション
　　・30回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2021開催
　　■北海道調査物語
　　・「グルメ＆ダイニングスタイルショー」出展・継続は力なり

2021年9月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・焼肉のたれ、巣ごもりで汎用性に支持
　　■面白い新商品情報
　　自分で作れる！日本酒カクテルゼリーの素『ぽんしゅグリアゼリー』（新潟）／お豆習慣　大豆ミートハンバー
グ（栃木）／10 Mineets（テンミニーツ）（東京）／シルクフードチップス（東京）／【低糖質】クロワッサン
12個入（大阪）／しあわせのはちみつ紅茶（大阪）
　　■マーケット・トレンド
　　・あなたはどれ？マルハニチロ「誕生魚診断」
　　■BFP インフォメーション
　　・第30回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2021開催今年も雄武町商工会様のご出展を支援いたします。
　　■北海道調査物語
　　・そばの実ぽん菓子「稚内」

2021年8月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・パウチ惣菜市場規模は過去最高更新
　　■面白い新商品情報
　　蔵醍醐　クリームチーズの純米酒粕漬（福島）／ハバネロ辛い麩（東京）／茅ヶ崎『玉』食パン（神奈川）
／とらふぐコラーゲン入りのドレッシング（大阪）／お水がいらない札幌味噌ラーメン（京都）／ビールうどん
（香川）
　　■マーケット・トレンド
　　・激辛料理、「中食」で2割超
　　■BFP インフォメーション
　　・「秋葉原・ちゃばら店」４月〜８月販売ランキング
　　■北海道調査物語
　　・迷う経営「プリン店」

2021年7月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・家庭用オリーブオイル500億円の市場規模へ
　　■面白い新商品情報
　　ヴァかうけオリーブオイル漬け風味・レモンバジル風味（新潟）／九条ねぎスナック（栃木）／チーズみりん粕
漬はちみつレモン味（愛知）／ごま豆腐ステーキ（和歌山）／愛すベルカレー（大阪）／パクチーゼリー（岡
山）
　　■マーケット・トレンド
　　・「バーモントカレー」総合評価 No.1
　　■BFP インフォメーション
　　・「第2回北海道　ご当地レトルトカレーフェア」大好評開催中！
　　■北海道調査物語
　　・まぼろしの「骨まで食べられる鯖」

2021年6月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・日本ワインは高付加価値品の育成が鍵
　　■面白い新商品情報
　　大豆でつくったおゆるしジャーキー・大豆でつくったおゆるしチキンジャーキー（新潟）／野菜そぼろ生ふりか
け・野菜おかか生ふりかけ（新潟）／本わさび納豆（栃木）／生抹茶みつ（東京）／からだよろこぶ海藻プラス
柚子風味（愛知））／もろみおとうふ（京都）
　　■マーケット・トレンド
　　・「毎日家族そろって夕食」4割超
　　■BFP インフォメーション
　　・グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2021」共同出展事業者様を募集しています。
　　■北海道調査物語
　　・札幌事務所開設そして撤退

2021年5月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・つゆ市場は全カテゴリーで2桁増
　　■面白い新商品情報
　　スパイシーカレー納豆（秋田）／ティーズニング（東京）／モーツァルト牛乳（兵庫）／うにソース（兵庫）
／京のれん豆腐つゆ（兵庫）／マリンプロテイン＆コラーゲン（兵庫）
　　■マーケット・トレンド
　　・自分で料理　3割が「増えた」
　　■BFP インフォメーション
　　・グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2021」共同出展事業者様を募集しています。
　　■北海道調査物語
　　・ちゃばら店「こだわり逸品北海道コーナー」

2021年4月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・納豆は新型コロナ抑制効果で期待高まる　
　　■面白い新商品情報
　　飲むかまぼこ「かまナイス」（新潟）／鶏ムネチップス（新潟）／おなかに嬉しい腸活みそ汁（長野）／キャベ
　　ツライス（東京）／チーズケーキのめちゃった（東京）／初恋の味　KISS米（長崎）
　　■マーケット・トレンド
　　・キムチは「こくうま」辛味とバランス
　　■BFP インフォメーション
　　・ちゃばらテスト販売で「鮭とば」が大ヒット！
　　■北海道調査物語
　　・バジルソースの商品開発調査

2021年3月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・存在感増す有機ワイン　
　　■面白い新商品情報
　　パン好きのミルクティー（東京）／もう包まない！混ぜ餃子の素（東京）／豆乳シュレッド（愛知）／海苔佃煮
バター（大阪）／つぶつぶ苺のフルーツバター・シャキシャキ林檎のフルーツバター（大阪）／紅いもカレー
　（沖縄）
　　■マーケット・トレンド
　　・ストレス解消にスイーツが一役
　　■BFP インフォメーション
　　・秋葉原ちゃばら店　期間限定！「北海道北見フェア」のご案内
　　■北海道調査物語
　　・コンサル会社を見極めろ

2021年2月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・健康支援へ上昇気流　
　　■面白い新商品情報
　　いぶり職人の燻製だいこん　濃厚チーズin・チーズin旨辛・チーズin鬼辛（秋田）／岩下の新生姜ポテトチップス
肉巻き新生姜味（栃木）／燻製マヨネーズ（東京）／からあげ黒酢あん（静岡）／えっ! 石炭! チーズです。（兵
庫）／「おうちでプチ贅沢」シリーズ”ラザニア”（大阪）
　　■マーケット・トレンド
　　・明治の「チョコレート効果」が首位
　　■BFP インフォメーション
　　・ヘルシー！美味しい！昆布レシピフェアを開催！
　　■北海道調査物語
　　・ホワイトアウト「ピザ窯」

2021年1月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・即席味噌汁は右肩上がり市場活性化　
　　■面白い新商品情報
　　カラダ想いのきりたんぽ（秋田）／プロテイングリーンカレー・プロテインキーマカレー（東京）
／大豆ミートまん（三重）／芦屋蔵造ひよこ豆味噌（兵庫）／No.38 MISO GARLIC OIL/味噌と辛味感じるガーリ
ックオイル仕立て（大阪）／佐賀海苔くろかネーズ（佐賀）
　　■マーケット・トレンド
　　・料理の宅配利用
　　■BFP インフォメーション
　　・北海道雄武町韃靼そばフェアを開催！
　　■北海道調査物語
　　・マーケティングとは何？

2020年12月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・プロテイン、健康・美容にも　
　　■面白い新商品情報
　　【北海の華】牡蠣酒蒸し（新潟）／岩下の新生姜味ふりかけ（静岡）／おにぎりせんべいおかか（三重）
／サラダにそのまま混ぜるひじき（大阪）／紀州南高梅と特別栽培米でつくった梅塩糀・梅醤油糀（和歌山）
／世界deみちる★麺の旅　麗しのエスニック(薫るトムヤム)・恋しくてアジアン(ベトナム鶏だし)（香川）
　　■マーケット・トレンド
　　・コロナ下、食卓ラーメン人気
　　■BFP インフォメーション
　　・秋葉原ちゃばら店　期間限定！「北海道ニセコ町コーナー」のご案内
　　■北海道調査物語
　　・マーケットインよりもプロダクトアウト「人参ジュース」

2020年11月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・植物肉中心に急成長　
　　■面白い新商品情報
　　糖質をひかえたいなり上手（長野）／じゃがネル（愛知）／チーズinみそ汁（三重）／ベジダシ（大阪）
／クラゲ・デ・麻辣（兵庫）／さぬきくらげうどん（香川）
　　■マーケット・トレンド
　　・緑茶飲料のバイヤー調査
　　■BFP インフォメーション
　　・北海道開催雄武町うまいものマルシェを開催！
　　■北海道調査物語
　　・北海道　雄武（おうむ）町とのお付き合い

2020年10月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・巣ごもり消費で回復・スープ市場　
　　■面白い新商品情報
　　ねばねば昆布白菜キムチ（長野）／Ｋ＆Ｋ奇跡のエスカルゴ・ド・ブルゴーニュ自家製ガーリックバターソー
ス（東京）／罪なきからあげ（東京）／大豆で作ったヨーグルト（兵庫）／函館あさひいか黒作り（兵庫）
／かまぼこトーフ（高知）
　　■マーケット・トレンド
　　・ぽん酢しょうゆバイヤー調査
　　■BFP インフォメーション
　　・「期間限定！北海道当別町コーナー」のご案内
　　■北海道調査物語
　　・北海道空知産甘藷（かんしょ）の干し芋開発

2020年9月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・次世代獲得目指して昆布加工品強化　
　　■面白い新商品情報
　　ふんわり名人あんこ餅（新潟）／まるちゃん　パリパリ無限キャベツのもと焼肉のたれ風　鬼うまガーリック味
（東京）／混ぜ込み悪魔めし焦がしねぎ塩（愛知）／豆乳こんにゃく麺　濃厚とんこつ醤油・濃厚鶏しお白湯・
濃厚ごま味噌担々（三重）／聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢（京都）／米糀しょうゆ（兵庫）
　　■マーケット・トレンド
　　・「我慢」経験で8割がストレス増加
　　■BFP インフォメーション
　　・第28回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2020開催今年も雄武町商工会様のご出展を支援いたします。
　　■北海道調査物語
　　・過熱水蒸気カット野菜

2020年8月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・オリーブオイル市場430億円突破　
　　■面白い新商品情報
　　柿の種のオイル漬け激辛にんにくラー油（新潟）／こうや豆腐パウダー・おからパウダー（長野）
／冷凍とろろ産地限定シリーズ（埼玉）／明星とうふらぁめん和風鶏塩豆乳・中華風白麻婆（東京）
／ランチグミー（東京）／こおろぎだしパック（京都）
　　■マーケット・トレンド
　　・買いだめ需要と手作り需要
　　■BFP インフォメーション
　　・「秋葉原・ちゃばら店」2月〜6月販売ランキング
　　■北海道調査物語
　　・「食材王国しらおい」と「ウポポイ」

2020年7月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・パウチ惣菜の成長勢い止まらず　
　　■面白い新商品情報
　　いぶりがっこラー油（秋田）／「戦国武将メシ缶詰」織田信長桶狭間の戦い出陣メシ・明智光秀武士のもてな　　
　　しメシ（東京）／とらふぐコラーゲン美容ジュレもも味・キウイ味（東京）／ご飯がススムさばのキムチ煮（千
　　葉）／焼さばフレーク缶詰（静岡）／小さな四角いライスペーパー（兵庫県）
　　■マーケット・トレンド
　　・こどもに食べさせたいパウチ惣菜
　　■BFP インフォメーション
　　・「北海道　ご当地レトルトカレーフェア」大好評開催中！
　　■北海道調査物語
　　・冷凍石狩鍋の販路開拓に苦戦

2020年6月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　・19年道内冷凍食品生産前年比0.9%増　
　　■面白い新商品情報
　　おにぎり餅（兵庫）／山椒が香る砂肝スモーク（兵庫）／コオロギせんべい（東京）／レモンペースト（東京）
　　／至福のめし友シリーズ（新潟）／透明な醤油風調味料（大阪）
　　■マーケット・トレンド
　　・もち麦の利用実態調査
　　■BFP インフォメーション
　　・北海道　ご当地レトルトカレーフェア開催
　　■北海道調査物語
　　・珪藻土つながりで「魚焼き倶楽部」を開発支援

2020年5月号　ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点
　　〜ふりかけ・お茶漬け市場〜　
　　■面白い新商品情報
　　チェプオハウ鮭の具だくさん汁（北海道）／ストローに使えるコロネクッキー（新潟）
　　／ふなぐち酒粕ブリオッシュ（新潟）／大人のおつまみシリーズ（石川）／アスパラガスプロテイン（東京）
　　／大阪王将もずく入りぎょうざ（東京）
　　■マーケット・トレンド
　　・朝食市場から間食市場を狙え！
　　・関西はチョコレート、関東はチーズが人気
　　■BFP インフォメーション
　　■北海道調査物語
　　・北海道の縁の始まり

BiC　FOOD　REPORT＜2020年4月リニューアル創刊号＞ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■ BFPの視点〜食酢・食酢ドリンク市場〜　
　　■面白い新商品情報
　　手巻き酢付のり（大阪）／海苔の器（大阪）／きんにくパン（大阪）
　　／サラダしらたき（広島）／短いそうめん（兵庫）／山わさび醤油まぜそば（北海道）
　　■マーケット・トレンド
　　・地方のパン屋とパン好きな消費者を結ぶ新サービス
　　・家飲み需要のつまみシリーズとつまみに合った日本酒
　　■BFP インフォメーション

旧レポート一覧

BiC　FOOD　REPORT＜2019年8月号＞ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■秋葉原ちゃばら店「こだわり北海道逸品コーナー」情報[7月の新商品紹介］
　　■「そばパスタ」試食会
　　■AKOMEYA TOKYO la kagu （神楽坂店で開催した“こだわり逸品北海道”フェアは無事に終了しました。
　　■西村淳さんの手間なし無駄なし「驚きのレシピ紹介ワークショップ」も満員
　　■［注目市場］“離乳食に北海道食材は最適”
　　■伊藤敏郎の珈琲タイム「夢は何ですか？」　　

BiC　FOOD　REPORT＜2019年6月号＞ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■秋葉原ちゃばら店「こだわり北海道逸品コーナー」情報[6月の新商品紹介］　
　　■大橋さくらんぼゼリー試食会　“スッキリ美味しいと高評価”
　　■AKOMEYA TOKYO la kagu(神楽坂店）で“こだわり逸品北海道”フェア開催
　　■スーパーヤマザキ“北海道うまいもの市”に弊社プロデュース商品が採用！
　　■ふりかけ・お茶漬け市場は新アイデアで若い世代を狙え！
　　■ちょっと寄り道道の駅木古内町（きこないちょう）みそぎの郷
　　■伊藤敏郎の珈琲タイム「北海道木古内の時計屋さん」

BiC　FOOD　REPORT＜2019年4月号＞ダウンロード

＜掲載内容＞
　　■秋葉原・ちゃばら「北海道こだわり逸品コーナー」情報　2018年度売上ベスト5
　　■逸品コーナー商品紹介「熟成黒にんにく」
　　■南極料理人西村淳監修のカレーシリーズ3月28日（木）新発売
　　■AKOMEYA　TOKYOが旗艦店となる神楽坂店が3月30日（土）オープン
　　■「こだわり北海道逸品コーナー」と「北海道お土産コーナー」が合体
　　■北海道物産専門店「北海道うまいもの館福山店」4月24日オープン
　　■伊藤敏郎の珈琲タイム「北海道の食との出会い」　　