糖質カットハンバーグ株式会社サカタフーズ(山形県酒田市)は、食肉加工メーカーとなります。
今回開発した商品は、糖質のもととなる小麦(パン粉)を使用せず、つなぎを入れずに「肉とたまねぎ」だけで作ったハンバーグとなります。
糖質カットは、血糖値の比較実験結果から、「糖質66%カット」と実証されております。
今回、販路開拓対象先として、給食委託業者、高級病院、高級高齢者施設運営会社、ダイエットジム、スーパーマーケット等にアプローチをかけました。
中でも大和ライフサポートが運営している高級高齢者施設で居住者の食事として、採用が決まっております。