ししゃも刺身有限会社丸中舛岡水産(本社:勇払郡むかわ町)は、地元の道の駅で販売している「ししゃもの刺身」を東京地域で、どの様に評価されるかを知りたく、新たな顧客を求めた販路開拓を実施。

当商品は、10月~11月にかけて漁獲されたししゃもを厳選し、美味しさを保つ加工技術で、急速冷結加工した商品。

実際に、高級居酒屋、てんぷら屋、創作料理店、イタリアンレストラン、フランスレストラン等へ、試食と共に販路開拓を行う。

その結果、訪問先の殆どは、ししゃもの刺身が有る事に驚き、高い評価を頂く。

その時点で、ししゃものレシピ提案も頂く。

※現在、販売しておりません