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FOOD PRODUCE 伊藤敏郎の「食のトレンドピックアップ」

【Vol.3】『LS北見』が北見ブランドとなるか?

2月号で、北見で面談した商品について触れたが、今回も引き続き、北見で感じた事を伝えたいと思う。それは、平昌オリンピックの「女子カーリング戦」である。『LS北見』のメンバーが休憩時間(もぐもぐタイム)に、北見の老舗菓子店「 …

【Vol.2】バイヤーとの取引条件とは!

北見の食品事業者の商品を、首都圏バイヤーへ持参。首都圏バイヤーが、食品事業者の商品を、どの様に評価するのか、その商品を採用する条件は。その結果報告に、2018年2月7日・8日の2日間、北見に行って来た。思ったより温かい天 …

【Vol.1】注目のジャパニーズスーパーフード

今月1月号から、食品のマーケティングについて、私なりの視点で、情報をお伝えして行きたいと思います。 昨年11月に「2018年上半期ジャパニーズスーパーフードランキング10」が発表。初めて聞く方も多いと思うが、ジャパニーズ …

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